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Pan de Pita

Ingredientes

 

  • Agua – 280 gramos
  • Sal – 1 cucharadita
  • Aceite de oliva – 2 cucharadas
  • Harina de Fuerza – 500 gramos
  • Azucar – 1/2 cucharadita
  • Levadura de Panadero – 1 sobre

 

Preparacion

 

Para realizar esta receta Thermomix de Pan de Pita colocaremos en el vaso de la Thermomix el agua, el aceite y la sal y programamos a velocidad 1  y 3 minutos a 40º de temperatura. Añadimos el azúcar y la harina y hacemos un hoyito en la harina para poner la levadura.  Amasamos durante 15 minutos.

Retiramos del vaso y colocamos la masa en un recipiente ligeramente aceitado, giramos para aceitar toda la superficie y tapamos con un trapo de cocina. Dejamos levar una hora y media en un sitio templado y que no tenga corrientes de aire.

 

Después sacamos la masa y desinflamos, es decir, la amasamos a mano para quitarle el aire y dejamos que repose durante 10 minutos. Hacemos 8 bollos y estiramos sobre una superficie ligeramente enharinada. El tamaño de los panes debe tener unos de 22 cm de largo con un grosor de 5 milimetros.

 

Dejamos reposar al menos 20 minutos tapados con un trapo de cocina para luego calentar el horno a 220º de temperatura durante cinco minutos. Antes de que termine el reposo del pan colocamos las fuentes, que previamente habremos enharinaddo un poco, en el horno para que se calienten y las dejamos en el horno los cinco minutos que aún le queda al pan para terminar de reposar. Después colocamos el pan en las fuentes ya calientes y horneamos durante 7 minutos  hasta que se inflen.

 

Para comer el pan de pita debemos de hacerle un corte en un lateral y dentro le ponemos desde mermelada, queso, paté vegetal o lo que se nos ocurra.

Receta Thermomix
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Receta Thermomix de
Pan de Pita
Valoración
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