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Bacalao con Nata

Ingredientes: Para el paso I: 100 g de aceite 600 g patatas 200 g de cebolla 200 g de agua Para el paso II: 100 g de bacalao fresco desalado Para el paso III: 400 g de leche 200 g de nata líquida 50 g de mantequilla 1 cuchara de aceite 60 g de harina […]

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Fumet de Pescado

Ingredientes:   Raspas de pescado (cola y cabeza incluídas) Agua una hoja de laurel 2 dientes de ajo cebolla grande pimienta zanahoria   Preparación:   Para realizar esta receta Thermomix de Fumet de Pescado ponemos dos de esas raspas, junto con cabezas de pescado, una hoja de laurel, 2 dientes de ajo, una cebolla grande, dos […]

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Bacalao Ajoarriero

Ingredientes:   900 gramos de bacalao desmigado y desalado Pimienta Sal 1/2 medida de la Thermomix de leche   Preparación:   Para realizar esta receta Thermomix de Bacalao Ajoarriero primero desala el bacalao un día antes y cámbiale el agua varias veces, mínimo 3.   Pon la leche, la patata, la pimienta y la sal […]

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