Ziti con berenjenas y feta con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Perejil 1 manojo
  • MarjoramAl gusto
  • Ajo grande1 diente
  • Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
  • Berenjenas de tamaño mediano y gruesas2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
  • Pasta ziti350 gramos
  • Cubos de feta 150 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Ziti con berenjenas y feta con Thermomix

  1. 1Inserte el Perejil y la mejorana en la taza y corte 6 segundos Velocidad 7. Tome un poco y déjelo a un lado.
  2. 2 Añade el Ajo a la mezcla picada que queda en la jarra y pica otros 5 Segundos Velocidad 6. Vierte el aceite y dora 3 Minutos 100 ° Velocidad 2.

  3. 3Añadir las berenjenas, sazonarlas con sal y pimienta y cocinarlas 15 minutos 100° con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
  4. 4Boil, mucha agua salada en una olla. Cocina el ziti, escúrrelo y ponlo en un recipiente.
  5. 5Toma el condimento de berenjena y los cubos de queso feta sobre la pasta. mezcla r, espolvorear con la mezcla picada reservada en el paso 1 y servir.

Variante de Ziti con berenjenas y feta con Thermomix

Puedes sustituir las berenjenas por calabacines verdes y, para los veganos, el feta por tofu.

Consejo del chef

Antes de cocinar las berenjenas, córtelas en trozos y póngalas en un colador. Luego espolvorear con un poco de sal y remover. Coloca un peso encima para presionarlos, para que salga el líquido amargo y, una vez cocidos, sean más dulces.

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