Vasos con crema de queso ricotta e higos con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Azúcar 60 gramos
  • Fichi180 gramos
  • Miel 10 gramos
  • Mantequilla 10 gramos
  • Ricota fresco200 gramos
  • Piñones 1 cuchara
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Como hacer vasos con crema de ricotta e higos con Thermomix

  1. 1Poner el azúcar en la jarra y pulverizar 10 segundos Velocidad 10. Retirar del vaso de la y dejar a un lado.
  2. 2 Pele los higos, córtelos en trozos y póngalos en la jarra, añada la miel, la Mantequilla y dórelos durante 5 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Después licuar los higos 20 segundos Velocidad 7. Recoger los higos picados en el fondo con la espátula, añadir el ricotta y el azúcar en polvo que se ha reservado y licuar 40 segundos Velocidad 6.

  4. 4Coge la crema de los vasos y ponlos en la nevera durante al menos 2 horas. Antes de servirlos, decóralos con piñones y una rebanada de higo.

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