Ingredientes para
6 personas
- Huevos medianos6
- Chocolate negro 250 gramos
- Mantequilla 150 gramos
- Azúcar 180 gramos
- Sal Al gusto
- Imprime la receta
Preparando a Tenerina con la Thermomix
- 1 Poner en el vaso de la Thermomix, con la mariposa insertada, las claras de 6 huevos medianos, manteniendo las yemas a un lado, y una pizca de sal y nieve batida parar 5 minutos Vel4 emitir parte en un gran tazón.
- 2Incorporar en la jarra limpia 250 gramos de chocolate negro y 150 gramos de Mantequilla , derretir 2 minutos 80°C Velocidad 1. Dejar enfriar.
- 3Incorpore 180 gramos de azúcar y las 6 yemas de huevo apartadas previamente y revuelva 2 minutosVel 5-6.
- 4Incorporar la mezcla de claras de huevo a mano con un movimiento ascendente de abAjo hacia arriba para obtener una masa suave.
- 5mezcla de vapor obtenida en una bandeja de horno redonda enmantecada y un horno estático precalentado a 150°C durante 90 minutos.
Deje que se enfríe y sirva.
