Trofie al pesto al Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Racimos de albahaca2
  • Parmesano 30 gramos
  • Queso Curado 20 gramos
  • Ajo 1 diente
  • Piñones 20 gramos
  • Sal Al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen 80 gramos
  • Pasta (trofie)350 gramos
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Como hacer trofeos con pesto Thermomix

  1. 1Limpie la albahaca y mantenga las hojas a un lado. Ponga el parmesano y el queso curado cortado en trozos en la jarra; ralle 10 Secondi Velocidad 10.
  2. 2Añade el diente de Ajo y los piñones a la jarra; pica 10 segundos Velocidad 9.
  3. 3Añadir hojas de albahaca, una pizca de sal y aceite; mezcla r 20 Secondi Velocidad 7-8. Ponga el pesto en un tazón y déjelo a un lado.
  4. 4Cocina una olla con mucha agua salada y cocina el trofie. Una vez cocida, escurrir la pasta y reservar un poco de agua de cocción.
  5. 5 Coloca el trofie en una ensaladera, vierte el pesto sobre él y remueve con un cucharón. Añade, si es necesario, unas cuantas cucharadas de agua de cocina y remueve para mezcla r. Transfiera el trofeo a los platos de servicio y sirva.

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