Triángulos de jamón picado y queso scamorza con Thermomix
Triángulos de jamón picado y queso scamorza con Thermomix
Ingredientes para
6 personas
- Pan duro 20 gramos
- Parmesano20 gramos
- Perejil Al gusto
- Albahaca Al gusto
- Carne molida 500 gramos
- Huevos 2
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Nuez Moscada Al gusto
- Limón 1/2
- Queso Scamorza 200 gramos
- Jamón cocido 100 gramos
- Aceite de oliva virgen extra Al gusto
Como hacer Triángulos de jamón picado y queso scamorza
- 1 Poner 20 gramos de pan rancio, 20 gramos de queso parmesano, un manojo de Perejil , un mechón de albahaca y 20 Secondi Velocidad 8 picados en la jarra.
- 2 Añadir 500 gramos de carne picada, 2 huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta, una nuez moscada rallada, la corteza rallada de ½ Limón y mezcla r 20 segundos con giro a la izquierda Velocidad 3.
- 3 Stretch la mitad de la masa entre dos hojas de papel de horno para formar un rectángulo. Extiende la otra mitad también.
- 4 Distribuya 200 gramos de queso scamorza en rodajas y 100 gramos de jamón en rodajas sobre toda la superficie y cúbrala con la otra mitad del jamón molido.
- 5 Cortar la masa con un cuchillo hasta formar 12 triángulos, transferirlos a una bandeja y ponerlos en la nevera para que descansen durante una hora.
- 6 Calentar una llovizna de aceite de oliva extra virgen en una sartén y cocinar los triángulos durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sírvelos calientes.