Triángulos de jamón picado y queso scamorza con Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Pan duro 20 gramos
  • Parmesano20 gramos
  • Perejil Al gusto
  • Albahaca Al gusto
  • Carne molida 500 gramos
  • Huevos 2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Limón 1/2
  • Queso Scamorza 200 gramos
  • Jamón cocido 100 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
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Como hacer Triángulos de jamón picado y queso scamorza

  1. 1 Poner 20 gramos de pan rancio, 20 gramos de queso parmesano, un manojo de Perejil , un mechón de albahaca y 20 Secondi Velocidad 8 picados en la jarra.
  2. 2 Añadir 500 gramos de carne picada, 2 huevos, una pizca de sal, una pizca de pimienta, una nuez moscada rallada, la corteza rallada de ½ Limón y mezcla r 20 segundos con giro a la izquierda Velocidad 3.
  3. 3 Stretch la mitad de la masa entre dos hojas de papel de horno para formar un rectángulo. Extiende la otra mitad también.
  4. 4 Distribuya 200 gramos de queso scamorza en rodajas y 100 gramos de jamón en rodajas sobre toda la superficie y cúbrala con la otra mitad del jamón molido.
  5. 5 Cortar la masa con un cuchillo hasta formar 12 triángulos, transferirlos a una bandeja y ponerlos en la nevera para que descansen durante una hora.
  6. 6 Calentar una llovizna de aceite de oliva extra virgen en una sartén y cocinar los triángulos durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando. Sírvelos calientes.

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