1 Añadir 300 gramos de agua, 5 gramos de levadura de cerveza seca, 20 gramos de aceite, azúcar moreno, 50 gramos de almidón, 450 gramos de harina, sal, 10 Second Velocidad 4 y 3 Minutes Velocidad Espiga in the Thermomix. Déjalo descansar durante 3 horas. Cuando la masa haya subido al menos 1/3 de su volumen, trabajadla con las manos mojadas y conseguid un gran cilindro. Con un cuchillo divídelo en 10 partes iguales. Trabaja cada pieza para obtener un cilindro. Dividirlo en 3 partes iguales. Formar 3 cilindros y unirlos en un extremo, superponiéndolos y aplicando una ligera presión.
2 Interesar a las tres serpientes y cerrar las trenzas del otro extremo, siempre con una ligera presión del dedo.
3 Coloca los rollos tejidos en una hoja para hornear cubierta con papel para hornear y deja que se levanten por lo menos 30 minutos, cubiertos con un paño de algodón y lejos de las corrientes de aire.
4 Utiliza la parte superior de las trenzas con aceite de oliva extra virgen y espolvorea con semillas de amapola. Hornee a 180°C durante 30 minutos en un horno precalentado.
