Trenza de semillas de sésamo con semillas de sésamo Thermomix

Ingredientes para
6 personas

• Agua 150 gramos
• Levadura de cerveza fresca 12 g
• Aceite de oliva virgen extra Al gusto
• Azúcar 5 g
• Harina 00 100 gramos
• Harina de sémola de trigo duro200 gramos
• Sal 5 g
• Semillas de sésamo Al gusto

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Como hacer una trenza de sésamo con Thermomix

1. 1 Poner agua, levadura, 25 gramos de aceite y azúcar en la jarra; procesar 2 Minutos 37°C Velocidad 2.
2. 2Añadir harina 00, harina de sémola y sal; trabajar 3 minutos 37°C Velocidad Espiga.
3. 3Saca la masa del vaso de la y forma un pastel. Pásalo a un recipiente, cúbrelo y mantenlo caliente para que se levante durante unas 2 horas.
4. 4 Dividir la masa en tres partes y trabajarlas con las manos para crear tres cilindros de la misma longitud.
5. 5 Coloca los tres cilindros, uno al lado del otro, en una gran bandeja de hornear cubierta con papel de hornear y trénsalos. Una vez que la trenza está formada, cepíllala ligeramente con aceite y espárcela con las semillas. Deje que se levante durante otra hora.
6. 6Hornee en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 25 minutos o hasta que la trenza esté dorada. Sácalo del horno, déjalo enfriar y sírvelo.