Treinta y algo de bacalao en la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Bacalao (desalado)600 gramos
  • Romero Al gusto
  • Cebolla 1
  • Apio Rapa1
  • Sal Al gusto
  • Agua 800 gramos
  • Mantequilla 50 gramos
  • Pimienta Al gusto
  • Leche 50 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer del Bacalao de Treinta Dientes con Thermomix

  1. 1 Poner romero, Perejil y chalota en la jarra. Cortar 6 segundos Velocidad 7, quitar y dejar a un lado.
  2. 2Cortar en rodajas gruesas las patatas y los apionabos, colocarlos dentro de la bandeja de Varoma, espolvorear con un poco de sal y reservar.
  3. 3Separe el bacalao cortado en trozos en el contenedor de Varoma y déjelo a un lado.
  4. 4 Ponga el agua en la jarra, coloque el Varoma y cocine por 30 minutos Temp. Varoma Velocidad 2. Quítelo y déjelo a un lado.
  5. 5 Poner la mezcla picada reservada en el paso 1 en una cacerola, añadir la Mantequilla y dorar hasta que la chalota se vuelva dorada. Añade los trozos de bacalao, sazona con sal y pimienta y remueve.
  6. 6Fríe el bacalao a fuego lento durante unos minutos, vierte la leche y espera a que se absorba, añade las patatas y el apio. Cocinar otros 5 minutos a fuego lento, agitando la cazuela de vez en cuando, y servir en la mesa.

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