Tortitas de fruta y helado de melocotón Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Huevos 2
• Azúcar 150 gramos
• Aceite de semilla de maní40 gramos
• Leche 300 gramos
• Harina 00 250 gramos
• Levadura instantánea 5 g
• Sal Al gusto
• Nectarinas (congeladas)600 gramos
• Yogur blanco200 gramos
• Mantequilla Al gusto
• Plátanos1
• Nectarinas (frescas)2

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Como hacer tortitas de fruta y helado de melocotón con Thermomix

1. 1Incorporar los huevos, 50 gramos de azúcar, aceite, leche, harina, levadura y una pizca de sal en la jarra; 50 segundos Velocidad 5. Transferir la mezcla de panqueques a un tazón y refrigerar durante una hora.
2. 2 En el vaso limpia, inserte 100 gramos de azúcar; 15 segundos Velocidad 10. Añade los melocotones congelados, pelados y cortados en trozos; 2 golpes de Turbo. Inserte el yogur; 20 segundos Velocidad 8.
3. Deja el helado en el congelador.
4. 4 Derretir un trozo de Mantequilla en una sartén antiadherente, hornear las tortitas durante unos minutos por ambos lados y ponerlas en un plato.
5. 5Sirve los panqueques con el plátano y las nectarinas recién cortadas y una cucharada de helado.