Tortitas de fruta y helado de melocotón Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Huevos 2
  • Azúcar 150 gramos
  • Aceite de semilla de maní40 gramos
  • Leche 300 gramos
  • Harina 00 250 gramos
  • Levadura instantánea 5 g
  • Sal Al gusto
  • Nectarinas (congeladas)600 gramos
  • Yogur blanco200 gramos
  • Mantequilla Al gusto
  • Plátanos1
  • Nectarinas (frescas)2
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Como hacer tortitas de fruta y helado de melocotón con Thermomix

  1. 1Incorporar los huevos, 50 gramos de azúcar, aceite, leche, harina, levadura y una pizca de sal en la jarra; 50 segundos Velocidad 5. Transferir la mezcla de panqueques a un tazón y refrigerar durante una hora.
  2. 2 En el vaso limpia, inserte 100 gramos de azúcar; 15 segundos Velocidad 10. Añade los melocotones congelados, pelados y cortados en trozos; 2 golpes de Turbo. Inserte el yogur; 20 segundos Velocidad 8.
  3. Deja el helado en el congelador.
  4. 4 Derretir un trozo de Mantequilla en una sartén antiadherente, hornear las tortitas durante unos minutos por ambos lados y ponerlas en un plato.
  5. 5Sirve los panqueques con el plátano y las nectarinas recién cortadas y una cucharada de helado.

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