Tomates, aceitunas y piñones Bucatini con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Albahaca 1 manojo
  • Cebollas 1
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Piñones 20 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Tomates rojos400 gramos
  • Aceitunas negras50 gramos
  • Pasta (bucatini)320 gramos
  • Limón bio1/2
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Como hacer tomates Bucatini, aceitunas y piñones con Thermomix

  1. 1Cortar la albahaca en la jarra; 5 segundos Velocidad 6 y dejarla a un lado. Ponga la cebolla en la jarra; 7 segundos Velocidad 6 y devuelva la cebolla picada al fondo. Añade el aceite, los piñones y la sal y la pimienta; 5 minutos 100°C Velocidad 1. Transfiere la mezcla a un bol grande.
  2. 2 Cortar los tomates por la mitad, quitar la pulpa y las semillas, cortarlos en rodajas y añadirlos al condimento. Añade las aceitunas deshuesadas y remueve.
  3. 3Boilizar mucha agua salada en una olla, cocinar los bucatini, escurrirlos y transferirlos al tazón con el condimento. Añade la albahaca picada, remueve y ponlo en los platos. Espolvorear con cáscara de Limón cortada en tiras y servir en la mesa.

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