roulades de pavo con naranja, piñones y pasas.

Ingredientes para
4 personas

  • Pavo (pechuga)4 rebanadas
  • Piñones 20 gramos
  • Sultanas 20 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 15 g
  • Naranjas (el jugo)100 gramos
  • Jamón cocido4 rebanadas
  • Cebolla 1
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
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Como hacer rollos de pavo con naranja, piñones y pasas

  1. 1 Ponga rebanadas de pavo, salado, en una tabla de cortar y ponga encima una rebanada de jamón cocido, 5 gramos de piñones y 5 gramos de pasas sultanas.
  2. 2Llene las otras rebanadas y enróllelas sobre sí mismas. Cierra los rollos con hilo de cocina y ponlos en la cesta.
  3. 3Poner 15 gramos de aceite de oliva virgen extra y un chalote en el vaso de la Thermomix y picar 5 segundos Velocidad 4 y freír durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Incorpore 100 gramos de zumo de naranja, una pizca de sal, coloque la cesta en la jarra y cocine durante 15 minutos Temp Varoma Anti-horario Velocidad 1.

  5. 5Saca la cesta, coloca las rouladas en el plato de servir y tíralas con los jugos de la cocción.

Espolvorear con pimienta negra y servir caliente.

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