Pez espada mordisquea con Limón y un Limón

Ingredientes para
4 personas

  • Pez espada 400 gramos
  • Limón (el jugo)240 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra Al gusto
  • Perejil 1 mechón
  • Ajo 1 diente
  • Sal 1 cucharada
  • Imprime la receta

Como hacer El Pez espada muerde con Limón

  1. 1Incorporar en la taza de la Thermomix 240 gramos de jugo de Limón , un gran mechón de Perejil , una cucharada de sal y emulsionar 10 segundos Velocidad 7.
  2. 2 Con un cuchillo afilado, quite la piel de dos rebanadas de Pez espada , obteniendo unos 400 gramos. Corte las rebanadas de Pez espada en pequeños trozos. Ponga los bocados de Pez espada en un bol y sazone con la emulsión preparada. Cúbralo con una película y déjelo marinar en el refrigerador por 2 horas.
  3. 3. Escurrir los bocados del líquido de adobo y sazonar con aceite de oliva virgen extra, añadir un diente de Ajo cortado en trozos pequeños y dejar reposar otras 2 horas en la nevera.

Sírvelo.

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