Ingredientes para
4 personas
- Pollo (pechuga)500 gramos
- Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
- Vino blanco1/2 vaso pequeño
- Limón (cáscara)1/2
- Romero 1 ramita
- Hojas de salvia5
- Hojas de menta4
- Hojas de tomillo4
- Hojas de mejorana2
- Ajo 1 diente
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
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Como hacer Mordiscos de pollo con hierbas
- 1En la taza limpia y seca de Thermomix pon las agujas de una ramita de romero, 5 hojas de salvia, 4 hojas de menta, 4 ramitas de tomillo, las hojas de 2 ramitas de mejorana, la corteza de ½ Limón y picado 10 segundos Velocidad 10. Repita la agitación desde abAjo . Quita las hierbas del vaso de la y déjalas a un lado.
- 2 Ponga un chalote en la jarra y corte 5 segundos Velocidad 7. Repita la agitación desde el fondo. Añade 40 gramos de aceite de oliva extra virgen, un diente de Ajo y dora durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
- 3Cortar 500 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos y ponerla en la jarra y cocer durante 3 minutos 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
- 4Viertate ½ cucharada de vino blanco y mezcla r 1 minuto 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima y añadir las hierbas, ajustar la sal y la pimienta y mezcla r 10 segundos con giro a la izquierda Velocidad Mínima.
- 5 Prepara 4 hojas de papel de horno del tamaño necesario para contener ¼ del pollo. Coloca una porción de mordiscos en el centro de cada hoja, enrolla los bordes del papel y coloca las hojas selladas en el Varoma, vierte 400 gramos de agua en la jarra y cocina durante 20 minutos Temp Varoma Velocidad 1.
Sirve los bocadillos calientes en su envoltorio y decóralos con algunas hojas de hierba aromática
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