Ingredientes para
4 personas
- Leche 400 gramos
- Crema fresca líquida 220 gramos
- Chocolate negro 100 gramos
- Azúcar 100 gramos
- Maicena 40 gramos
- Yema 2
- Baya de vainilla1
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Como hacer la morcilla con glaseado derretido
- 1Para los pudines, vierta 400 gramos de leche, 120 gramos de crema, 80 gramos de azúcar, 2 yemas de huevo, 40 gramos de maicena, las semillas de la baya de vainilla y cocine 7 minutos a 90°C Velocidad 4.
- 2Convierta el compuesto en 4 moldes de silicona y déjelo enfriar en el refrigerador durante 2 horas.
- 3Para el fondant jarra de Añadir tenel glaseado 100 gramos de crema, 20 gramos de azúcar y llevar a ebullición 2 minutos 100°C Velocidad 1.
- 4Añade 100 gramos de chocolate negro picado y derrítelo durante 2 minutos 100°C Velocidad 2.
- 5 Cuando el pudín esté completamente frío y firme, póngalo en un plato y viértalo sobre el glaseado de chocolate negro.
Sírvelo.
