la morcilla blanca con aroma a vainilla y glaseado que se derrite

Ingredientes para
4 personas

  • Leche 400 gramos
  • Crema fresca líquida 220 gramos
  • Chocolate negro 100 gramos
  • Azúcar 100 gramos
  • Maicena 40 gramos
  • Yema 2
  • Baya de vainilla1
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Como hacer la morcilla con glaseado derretido

  1. 1Para los pudines, vierta 400 gramos de leche, 120 gramos de crema, 80 gramos de azúcar, 2 yemas de huevo, 40 gramos de maicena, las semillas de la baya de vainilla y cocine 7 minutos a 90°C Velocidad 4.
  2. 2Convierta el compuesto en 4 moldes de silicona y déjelo enfriar en el refrigerador durante 2 horas.
  3. 3Para el fondant jarra de Añadir tenel glaseado 100 gramos de crema, 20 gramos de azúcar y llevar a ebullición 2 minutos 100°C Velocidad 1.
  4. 4Añade 100 gramos de chocolate negro picado y derrítelo durante 2 minutos 100°C Velocidad 2.
  5. 5 Cuando el pudín esté completamente frío y firme, póngalo en un plato y viértalo sobre el glaseado de chocolate negro.

Sírvelo.

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