galletas de Mantequilla con mermelada de fresa

Ingredientes para
6 personas

  • Harina 00 400 gramos
  • Azúcar 130 gramos
  • Mantequilla blanda180 gramos
  • Yema 1
  • Limón (cáscara)Justo lo suficiente
  • Sal Al gusto
  • Mermelada de fresaAl gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Galletas con mermelada de fresa

  1. 1Inserte el azúcar, la cáscara de Limón y el polvo durante 15 segundos en la taza Thermomix Velocidad 10. Añade la harina, la yema, la sal y la Mantequilla blanda picada y amasa durante otros 40 segundos Velocidad 5.
  2. 2Saque la masa del vaso de la , forme una bola de masa y envuélvala en la película y refrigérela durante al menos 30 minutos. Después de este tiempo, divide la masa en bolas del tamaño de una nuez, aplánalas con las manos, presiónalas en el centro para crear una pequeña muesca.
  3. 3 Colocar las galletas en una bandeja de hornear forrada con papel de horno, bien separadas entre sí y hornear en un horno precalentado a 170°C durante 15 minutos (o hasta que estén doradas). Espera a que las galletas se enfríen antes de sacarlas de la bandeja de hornear y finalmente llena el hueco con mermelada de fresa.

Sírvelo.

Variante Galletas Shortbread con mermelada de fresa

Antes de servir, puedes espolvorear las galletas con azúcar glasé.

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