ensalada de pulpo marinado con Ajo y Perejil

Ingredientes para
4 personas

  • Pulpo800 gramos
  • Agua 500 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Pequeño Limón (el jugo)1
  • Ajo 1 diente
  • Perejil 1 mechón
  • LemonAl gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
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Como hacer Ensalada de pulpo marinado con Ajo y Perejil

  1. 1Coloca el agua y el pulpo dentro de la taza de la Thermomix y cocina 40-45 minutos Temp Varoma Velocidad Mínima.
  2. 2Al terminar de cocinar, escurrir el pulpo, dejarlo enfriar y cortarlo en trozos. Ponga los trozos de pulpo dentro de un recipiente y déjelos a un lado.
  3. 3 Para el condimento, vacíe la jarra de la Thermomix y ponga el Ajo y el Perejil dentro y corte 10 segundos Velocidad 7.
  4. 4Añade a la jarra el aceite de oliva extra virgen, el jugo de Limón , la sal y la pimienta y emulsiona 10 segundos Velocidad 4.
  5. 5 Toma el recipiente con los trozos de pulpo reservados previamente, sazona y mezcla hasta que todo se mezcle.

Dejar sazonar en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.

Variante Ensalada de pulpo marinado con Ajo y Perejil

Puedes preparar la ensalada el día anterior y guardarla en la nevera antes de servirla y si quieres puedes decorarla con rodajas de Limón . Para hacer más tierna la carne del pulpo, antes de cocinarla, bátala con un batidor de carne durante unos minutos y mientras el pulpo se está cocinando, también puedes cocinar unas patatas cortadas en trozos en la bandeja de Varoma. Añade las rodajas de Limón junto con el agua de cocción y una cucharadita de sal en la jarra y al final de la cocción retira la piel del pulpo. Añade un tallo de apio cortado en cubos y algunos tomates cherry cortados por la mitad. Finalmente puedes reemplazar la pimienta negra por la guindilla.

Si quieres saber más sobre la ensalada de pulpo marinado con Ajo y Perejil , por favor, introduce tu correo electrónico en la casilla de abAjo :

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