crema de mascarpone y queso ricotta con fresas y menta

Ingredientes para
4 personas

  • Fresas limpias400 gramos
  • Mascarpone250 gramos
  • Ricotta fresca 250 gramos
  • Azúcar 150 gramos
  • Chocolate negro 50 gramos
  • Vainillina 1 sobre
  • Hierbabuena Al gusto
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Como hacer crema de mascarpone y ricotta con fresas y menta

  1. 1Coloca el chocolate en trozos en la taza del bimbo y dale 2-3 tragos de Turbo. Sácalo y ponlo a un lado.
  2. 2Incorporar el azúcar en la jarra y el polvo 15 segundos, Velocidad 10.Añadir el mascarpone y la vainillina y trabajar durante 1 minuto Velocidad 4.
  3. 3 Añade el ricotta y procesa 40 segundos Velocidad 3. Retira la crema del vaso de la y ponla en la nevera.
  4. 4 Coloca la crema de mascarpone y ricotta en los platos y coloca las rodajas de fresa encima de la crema y espolvorea cada plato con el chocolate rallado que previamente habías reservado.

Decóralo con unas hojas de menta y sírvelo.

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