corazones de panqueques con frambuesas y jarabe de arce

Ingredientes para
8 personas

  • Harina 00 120 gramos
  • Leche 150 gramos
  • Azúcar 25 g
  • Aceite de semillas de cacahuete20 gramos
  • Vainillina 5 g
  • Huevos 1
  • Mantequilla Al gusto
  • Bicarbonato (o polvo de hornear)1 cucharadita
  • Jarabe de arce Al gusto
  • Frambuesas Al gusto
  • Sal Al gusto
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Como hacer Corazones de panqueques con frambuesas y jarabe de arce

  1. 1 Poner el huevo, el aceite de cacahuete, el azúcar, la leche, la harina, el bicarbonato de sodio, la sal y la vainillina dentro del vaso de la Thermomix y trabajar durante 25 segundos Velocidad 5.
  2. 2Saca la masa del vaso de la de Thermomix y ponla a reposar en la nevera durante 15 minutos.
  3. 3 Calentar una sartén antiadherente en la estufa y engrasarla con un pomo de Mantequilla . Cuando la sartén esté caliente, vierta un poco de la mezcla en ella con un cucharón para que la mezcla tenga la forma redonda típica de los panqueques.
  4. 4Deje que los panqueques se cocinen unos minutos de cada lado y, en cuanto estén hinchados y dorados, quítelos y póngalos en un plato.
  5. 5 Para obtener los corazones, corten los discos con la ayuda del molde del corazón y colóquenlos en un plato.
  6. 6Dar el jarabe de arce en los panqueques y adornar con frambuesas.

Sírvelo caliente.

Variante Corazones de panqueques con frambuesas y jarabe de arce

Como alternativa al jarabe de arce puedes poner lamarmellata, miel, crema de avellana o Mantequilla de cacahuete. Puedes mantener la clásica forma redonda de los panqueques y disponerlos uno encima del otro en un plato, de manera que formen un cilindro y los decoren con cubiertas de chocolate y espolvoreen con copos de coco, y puedes usar cualquier otro tipo de fruta, incluso mezcla das, por ejemplo kiwi, plátanos o fresas.

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