cómo hacer sándwiches de semillas de sésamo y romero

Ingredientes para
5 personas

  • Harina de Manitoba (o de gran fuerza) 250 gramos
  • Agua Al gusto
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Azúcar 15 g
  • Levadura de cerveza fresca 10 gramos
  • Romero 10 gramos
  • Semillas de sésamo Al gusto
  • Sal 5 g
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Como hacer sándwiches de sésamo y romero con Thermomix

  1. 1 Poner dentro del vaso de la Thermomix 120 ml de agua, 10 gramos de romero, 15 gramos de azúcar, 10 gramos de levadura, 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y procesar 2 minutos 37°C Velocidad 2.
  2. 2Añadir la harina y la sal y amasar 2 minutos Velocidad Espiga. Quita la masa del vaso de la y ponla a subir en un recipiente tapado durante una hora.
  3. 3 Toma la masa, corta porciones de 40 gramos cada una y con tus manos, forma los sándwiches. Póngalos en una bandeja de hornear forrada con papel de horno, bien separados, cúbralos y déjelos subir calientes por otra hora.
  4. 4 Humedezca ligeramente los bocadillos con un poco de agua y espolvoréelos con semillas de sésamo. Hornee los sándwiches en un horno precalentado a 200°C durante 10-15 minutos.

Déjalo enfriar, o enfriar, antes de servir.

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