cebollas blancas rellenas de carne y especias

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas blancas grandes4
  • Perejil 1 mechón
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Carne molida150 gramos
  • Ternera de tierra150 gramos
  • Vino blanco40 gramos
  • Parmesano 30 gramos
  • Huevos 1
  • Comino1 cucharadita
  • Pimentón dulce Al gusto
  • Nuez Moscada Al gusto
  • Miga de panAl gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
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Como hacer Cebollas blancas rellenas de carne y especias con Thermomix

  1. 1Limpie y corte horizontalmente 4 cebollas blancas grandes por la mitad y colóquelas en la bandeja de Varoma, vierta 800 gramos de agua en el vaso de la Thermomix, coloque el Varoma y cocine durante 30 minutos Temp Varoma Velocidad 1.

  2. 2Deje enfriar las cebollas durante unos minutos, retire las cebollas del interior, dejando 2 o 3 capas exteriores y mantenga los cuencos obtenidos a un lado.
  3. 3Coloque las cebollas, un mechón de Perejil y píquelas 10 segundos Velocidad 5 en la jarra. Con una espátula, retire las cebollas picadas del fondo y vierta 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y fríalas durante 3 minutos 100°C Velocidad 2.
  4. 4Añadir 150 gramos de carne picada, 150 gramos de ternera picada, 40 gramos de vino blanco y mezcla r 4 minutos de Temp Varoma Velocidad 1, dejar enfriar 10 minutos en la jarra.
  5. 5Incorpore 30 gramos de Queso parmesano rallado , un huevo, una pizca de sal, una cucharadita de comino, una pizca de pimentón dulce, una nuez moscada rallada, una pizca de pimienta y mezcle 20 segundos de Velocidad 2 con giro a la izquierda.

  6. 6Llene las cebollas con el relleno y colóquelas una al lado de la otra en una bandeja de horno. Espolvorear con un chorrito de aceite de oliva extra virgen, una pizca de pan rallado y hornear en el horno durante 35 minutos a 180°C y pasarlos 5 minutos bAjo la parrilla para colorear la superficie.

Sírvelo caliente.

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