brochetas de tortilla de albahaca con queso Mozzarella y tomates secos.

Ingredientes para
6 personas

  • Mozzarella de cereza150 gramos
  • Parmigiano Reggiano50 gramos
  • Tomates secos en aceite7
  • Albahaca (hojas grandes)6
  • Huevos medianos4
  • Sal Al gusto
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Como hacer brochetas de tortilla de albahaca con Mozzarella y tomates secos

  1. 1 Poner 50 gramos de queso Parmigiano Reggiano, 6 hojas grandes de albahaca y 10 segundos de Velocidad 10 picados en el vaso de la Thermomix. Añade 4 huevos medianos, una pizca de sal y mezcla 5 segundos Velocidad 5.
  2. 2Mojar y apretar una hoja de papel de horno y ponerla en la bandeja de Varoma y poner los huevos en el papel de horno. Vierta 500 gramos de agua en la jarra de la Thermomix y coloque el Varoma y cocine durante 15 minutos Temp Varoma Velocidad 1.

  3. 3Deje enfriar la tortilla, córtela en cubos de aproximadamente un centímetro y medio de cada lado y forme las brochetas alternando el cubo de la tortilla, la albahaca y un trozo de tomate seco.

Sírvelo frío.

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