aspic de frutas con zumo de naranja y fresas

Ingredientes para
4 personas

  • Azúcar 120 gramos
  • Agua 350 gramos
  • Pegamento de pescado15 g
  • Naranjas (jugo)200 gramos
  • Naranjas enteras1
  • Fresas16 g
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Como hacer del aspic de frutas

  1. 1 Remoje el pegamento de pescado en un recipiente con agua fría. Poner el azúcar en el vaso de la Thermomix 15 segundos Velocidad 10 y añadir el agua 6 minutos 100°C Velocidad 2. Cuando el agua hierva, exprimir el pegamento de pescado y ponerlo en la jarra y remover durante 20 segundos Velocidad 3. Dejar que el líquido se enfríe.
    en la jarra, añadir el zumo de naranja y remover durante 20 segundos Velocidad 2.
  2. 2Corta las fresas, deja 4 rebanadas a un lado y coloca el resto en las plantillas. Con la ayuda de un cucharón, vierta el contenido del vaso de la en las plantillas y póngalas en la nevera durante al menos 4 horas.
  3. 3Déle forma al aspic y colóquelo en los platillos.

Decorado con rodajas de naranja peladas vivas y con las fresas reservadas y servidas.

Variante de la fruta Aspic

Si quieres darle más color a tu aspic, usa otras frutas como arándanos, kiwis, plátanos, manzanas y uvas.

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