aquí están los fideos con crema y crema de Limón

Ingredientes para
4 personas

  • Harina 00 300 gramos
  • Huevos 3
  • Limón orgánico (cáscara y jugo)1
  • Ajo 1 diente
  • Mantequilla 30 gramos
  • Crema de cocina200 gramos
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer tagliolini con crema y Limón con Thermomix

  1. 1Para la pasta al huevo, poner en el vaso de la Thermomix 300 gramos de Harina 00 , 3 huevos y una pizca de sal y amasar 2 minutosVelocidad Espiga. Formen una esfera, envuélvanla en película y déjenla reposar durante 30 minutos.
  2. 2 Esparcirlo a 1 mm con la máquina de hacer pasta y hacer itagliolini con la herramienta especial. Poner una olla con mucha agua salada en la estufa, llevar a ebullición y cocinar los tagliolini durante unos 7 minutos, comprobar la cocción antes de escurrirlos.
  3. 3 Para el condimento, añadir la corteza de un Limón orgánico y un diente de Ajo a la jarra y batir5 segundos, Velocidad 7. Añadir 30 gramos de Mantequilla y calentar 2minutos90°C Velocidad 1.

  4. 4Taza de Viertatenel 5-10 gramos de jugo de Limón y déjalo evaporar 3minutos 100°C Velocidad 1. Añade 200 gramos de crema de cocina y mezcla todo el 1minutoVel 1-2. Escurra la pasta y sazone inmediatamente con la crema y la crema de Limón .

Sírvelo.

Leave a Reply