aquí está la tarta con pistacho y pastel de queso ricotta

Ingredientes para
8 personas

  • Pistachos sin cáscara50 gramos
  • Tipo de Harina 00 200 gramos
  • Azúcar en polvo 80 gramos
  • Azúcar 20 gramos
  • Huevos 2
  • Leche de oveja ricotta500 gramos
  • Mantequilla fría100 gramos
  • Chocolate (gotas)50 gramos
  • Naranjas1
  • Imprime la receta

La tarta con pan de pistacho y queso ricotta con Thermomix es un rico y delicioso postre perfecto para cualquier ocasión. con Thermomix puedes hacer este tradicional postre italiano en unos pocos pasos. Para preparar una tarta perfecta, la masa debe ser trabajada lo menos posible, de lo contrario la Mantequilla se calienta y la pasta de corteza corta se endurece después de horneada. Además, elige ingredientes fríos de la nevera y prefiere una encimera de mármol. En nuestro caso, la pasta de masa quebrada está enriquecida con harina de pistacho, mientras que en el relleno hemos añadido gotas de chocolate y cáscara de naranja para hacerlo aún más delicioso.

Tarta de preparación con pan de pistacho y queso ricotta con Thermomix

  1. 1 Corta los pistachos 20 segundos, Velocidad Turbo y déjalos a un lado. Amasar la Mantequilla y la harina 30 segundos. Añadir el azúcar glasé, los pistachos picados de antemano, 2 yemas de huevo y amasar durante 3 minutos. Recoge la masa en una esfera. Enróllelo con un rodillo, cerrándolo entre dos hojas de papel de horno, hasta un grosor de 4-5 mm. Déjelo reposar en la nevera durante 15-20 minutos. Precaliente el horno a 160°C.
  2. 2 Mount 500 gramos de queso ricotta, 20 gramos de azúcar, 50 gramos de chispas de chocolate y la corteza rallada de una naranja durante 40 segundos en la jarra. Coloca la masa quebrada en el molde y córtala.
  3. 3 Amañar los cortes de corteza corta, desenrollarlos y ponerlos en la nevera. Decora el borde pellizcando con los dedos, perfora el fondo con un tenedor y extiende la crema.
  4. 4 Recoge la pasta de la nevera y usa una rueda de corte para cortar tiras de unos 1,5 cm.
  5. 5 Extiende las tiras de la tarta para formar la clásica rejilla romboidal regular y hornea a 160°C durante 50 minutos.

Leave a Reply