Terrina de Sal món y guisantes tiernos

Ingredientes para
6 personas

  • Perejil 2 ramitas
  • Sal món 300 gramos
  • Sal món ahumado 250 gramos
  • Crema líquida250 gramos
  • Albumen2
  • Pimienta blancaAl gusto
  • Sal Al gusto
  • Guisantes 100 gramos
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Como hacer la terrina de Sal món y guisantes tiernos

  1. 1 Turn en el horno a 180°C. Coloca las hojas de 2 ramitas de Perejil en la jarra limpia y seca y corta 6 segundos Velocidad 6. Recoge en el fondo y repite.
  2. 2 Piel y espinas privadas 300 gramos de Sal món fresco. Cortarlo en trozos, ponerlo en la jarra, añadir 150 gramos de Sal món ahumado y batir 10 Secondi Velocidad 6.
  3. 3 Incorpore 250 gramos de crema líquida, 2 claras de huevo y amalgama 1 Minuto Velocidad 5. Añade un molinillo de pimienta blanca, ajusta la sal y amalgama 5 Segundos Velocidad 5.
  4. 4 Añadir 100 gramos de guisantes y mezcla r 5 segundos en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 2. Forrar el fondo y los lados de un molde de plum cake con papel de horno. Vierta la masa y nivélela bien.
  5. 5 Hornea al baño maría durante 50 minutos. Deja que el bol se enfríe y luego déjalo reposar en la nevera durante 8 horas o toda la noche, bien cubierto de película.
  6. 6 Saca el bol del molde, colócalo en un plato de servir y cúbrelo con 100 gramos de rodajas de Sal món ahumado. Decora con hojas de lechuga y tomates cherry. Sirve en la mesa.

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