Terciopelo blanco con hinojo y apio con Thermomix

Ingredientes

  • Cebollas 30 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Apio nabo400 gramos
  • Hinojo ya limpio200 gramos
  • Caldo de verduras200 gramos
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Nuez moscada 1/2 cucharadita
  • Crema fresca100 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Terciopelo blanco con hinojo y apionabo con Thermomix

  1. 1 Poner 30 gramos de cebolla en la jarra y cortar 5 segundos Velocidad 6. Recoger en el fondo.
  2. 2Verter 30 gramos de aceite y freír 3 Minutos 100°C Velocidad 1. Cortar 400 gramos de apionabo en cubos y rebanar 200 gramos de hinojo. Añadir las verduras a la jarra y dorarlas durante 2 minutos 100°C Velocidad 1. Verter 200 gramos de caldo de verduras en la jarra y cocer durante 20 minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añadir una pizca de sal y pimienta, ½ cucharadita de nuez moscada y mezcla r 1 Minutos Velocidad 6. Verter 100 gramos de crema fresca y dejarla reposar 2 Minutos 100°C Velocidad 1.

Sirva el aterciopelado caliente o tibio.

Leave a Reply