Taza de chocolate con crema batida, hazlo con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Crema fresca250 gramos
  • Leche entera 600 gramos
  • Baya de vainilla1
  • Harina 00 80 gramos
  • Azúcar 80 gramos
  • Cacao amargo40 gramos
  • Mantequilla 50 gramos
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Como hacer la taza de chocolate con crema batida con Thermomix

  1. 1Montar la mariposa, verter 250 gramos de nata fresca en la taza del bimbo y batir durante 40 segundos Velocidad 3e reservado.
  2. 2Incisa una baya de vainilla a lo largo de toda su longitud, ábrela por la mitad y con la punta de un cuchillo toma las semillas.
  3. 3 Poner 600 gramos de Leche entera , semillas de vainilla, 80 gramos de Harina 00 , 80 gramos de azúcar, 40 gramos de cacao amargo y 50 gramos de Mantequilla en la jarra limpia y cocer durante 10 minutos a 80°C Vel. 3.
  4. 4Vierta la mezcla obtenida en 4 tazas y déjala enfriar durante unos minutos, primero a temperatura ambiente y luego en el refrigerador durante unas 3 horas.

Justo antes de servir, saca las tazas de la nevera, decóralas con crema batida y sírvelas.

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