Tarta salada de polenta con jamón y queso taleggio con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Agua 1,5 kg
  • Harina de maíz cocida360 gramos
  • Nuez vegetal1
  • Sal Al gusto
  • Leche 100 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 80 gramos
  • Grano rallado50 gramos
  • Taleggio250 gramos
  • Jamón cocidoAl gusto
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Como hacer Tarta de polenta salada con jamón y queso taleggio

  1. 1 Poner el agua dentro del vaso de la , verter la harina para la polenta, añadir el cubo de verdura y cocinar 15 minutos 100°C Velocidad 4.
  2. 2Después de este tiempo, pruebe y, si es necesario, ajuste la sal. Cocine la polenta durante otros 10 minutos a 100°C Velocidad 3.
  3. 3Añade a la jarra leche, aceite de oliva extra virgen y Queso parmesano rallado ; mezcla 2 Minutes Velocidad 3.
  4. 4Vive una bandeja de horno redonda con bordes de unos 24 cm de diámetro y pon la mitad de la mezcla de polenta en su interior. Mantén la sartén a un lado hasta que la base se espese.
  5. 5 Mientras tanto, corta el queso taleggio y el jamón cocido en cubitos. Ponlos a un lado dentro de un tazón.
  6. 6 Toma la bandeja de hornear con la base del pastel salado previamente apartada y extiende los cubos de jamón y las rodajas de queso taleggio encima
  7. .

  8. 7Toma la otra mitad de la mezcla de polenta apartada antes y nivela con una espátula sobre el condimento.
  9. 8Hornee nuestro pastel salado en un horno precalentado a 180-200°C durante unos 20-30 minutos.
  10. 9 Cuando esté bien cocido, saca nuestra tarta de polenta salada del horno, déjala enfriar, sácala del molde, córtala en rodajas y sírvela.

Para simplificar la extracción de la torta salada del molde, es preferible utilizar una bandeja de hornear de tipo abatible, en este caso se puede servir la preparación sobre la mesa aún tibia, sin correr el riesgo de desmoronarse en el momento del desmolde.

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