Tarta de triple chocolate con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Tipo de Harina 00 250 gramos
  • Crema 300 gramos
  • Chocolate con leche 100 gramos
  • Chocolate blanco100 gramos
  • Chocolate negro 100 gramos
  • Huevos 1
  • Leche entera 15 g
  • Azúcar 120 gramos
  • Sal 1 pellizco
  • Mantequilla 100 gramos
  • Hoja de gelatina1
  • Levadura instantánea 1 cucharadita
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El pastel de triple chocolate con Thermomix es una versión más rica y deliciosa del pastel de chocolate común. El secreto de la bondad de este pastel es su textura extremadamente suave y cremosa que se obtiene añadiendo chocolate con leche y chocolate blanco derretido en el vaso de la Thermomix. Para hacer su pastel aún más espectacular, añada una nota crujiente: chispas de chocolate. Sírvelo al final de la comida o como un bocadillo sustancial.

Como hacer la torta de triple chocolate con Thermomix

  1. 1 Poner en la jarra 250 gramos de harina tipo 00, una cucharadita de levadura, 120 gramos de azúcar, un huevo, 15 gramos de Leche entera , 100 gramos de Mantequilla picada y una pizca de sal. mezcla 30 segundos de Velocidad 3.
  2. 2 Poner el papel de hornear en el fondo de una bandeja de hornear con bisagras, verter la mezcla y hornear en el horno durante 20 minutos a 200°C. Deje que la base del pastel se enfríe en la bandeja de hornear, sin desmoldarla.
  3. 3 Poner 100 gramos de chocolate con leche en la jarra 8 segundos, Velocidad 8. Verter 100 gramos de crema, mezcla r 5 minutos90°C Velocidad 3. Verter todo en el molde con la base del pastel, poner en el congelador.
  4. 4 Poner el chocolate blanco en la jarra, cortar 8 segundos, Velocidad 8. Añadir la crema, una hoja de gelatina remojada y exprimida y derretir 7 minutos 90°C Velocidad 3. Verter sobre el pastel y volver a poner en el congelador.
  5. 5 Toma la barra de chocolate negro y aplica una ligera presión en la superficie con el cuchillo, para obtener un total de 50 gramos de rizos.
  6. 6 Deje el pastel en el congelador para que se rinda por lo menos un rizo de chocolate.

Guarda el pastel en el congelador hasta que se sirva.

Variante Pastel de triple chocolate con Thermomix

Puedes saborear la preparación con medio vaso de ron.

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