Ingredientes para
8 personas
- Harina 00 500 gramos
- Vino blanco200 gramos
- Aceite de oliva virgen extra 125 g
- Sal 10 gramos
- Levadura instantánea para tartas saladas1/2 cucharadita
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Como hacer Taralli con aceite de oliva virgen extra
- 1 Poner todos los ingredientes en la jarra, remover 3 minutos Velocidad Espiga. Dale la vuelta a la masa sobre la superficie de trabajo , forma una bola, cúbrela con una película de comida y déjala reposar durante 30 minutos.
- 2 Toma un poco de masa, forma una pequeña serpiente del grosor de un dedo meñique, córtala en trozos de unos 8 cm de grosor. Superpongan los extremos y formen el taralli. Repita hasta que la masa esté terminada.
- 3 Tome 600 gramos de agua en la jarra y hiérvalo 7 minutos Temp Varoma Velocidad 1. Transfiera parte del taralli a la bandeja de Varoma, manteniéndolos un poco separados, y cocine 3 minutos Temp Varoma.
- 4 Saca la bandeja y transfiere el taralli en un paño. Llene la bandeja de nuevo y repita el paso 3.
- 5 Una vez que todos los tarallini estén cocidos, déjalos secar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, encienda el horno a 200°C.
- 6 Line una bandeja de horno con papel de horno. Coloca los taralis separados. Hornee durante 35 minutos a 200°C hasta que se dore. Repite con el taralli restante.
Los taralli están listos para ser disfrutados o almacenados.
