Taralli con aceite de oliva extra virgen, con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Harina 00 500 gramos
  • Vino blanco200 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 125 g
  • Sal 10 gramos
  • Levadura instantánea para tartas saladas1/2 cucharadita
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Como hacer Taralli con aceite de oliva virgen extra

  1. 1 Poner todos los ingredientes en la jarra, remover 3 minutos Velocidad Espiga. Dale la vuelta a la masa sobre la superficie de trabajo , forma una bola, cúbrela con una película de comida y déjala reposar durante 30 minutos.
  1. 2 Toma un poco de masa, forma una pequeña serpiente del grosor de un dedo meñique, córtala en trozos de unos 8 cm de grosor. Superpongan los extremos y formen el taralli. Repita hasta que la masa esté terminada.
  1. 3 Tome 600 gramos de agua en la jarra y hiérvalo 7 minutos Temp Varoma Velocidad 1. Transfiera parte del taralli a la bandeja de Varoma, manteniéndolos un poco separados, y cocine 3 minutos Temp Varoma.
  1. 4 Saca la bandeja y transfiere el taralli en un paño. Llene la bandeja de nuevo y repita el paso 3.
  1. 5 Una vez que todos los tarallini estén cocidos, déjalos secar durante unos 10 minutos. Mientras tanto, encienda el horno a 200°C.
  1. 6 Line una bandeja de horno con papel de horno. Coloca los taralis separados. Hornee durante 35 minutos a 200°C hasta que se dore. Repite con el taralli restante.

Los taralli están listos para ser disfrutados o almacenados.

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