Suplementos de arroz y alcachofas: que tienen que ver con la Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Arroz 500 gramos
  • Cebollas 2
  • Perejil Al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra 90 gramos
  • Vino blanco 50 gramos
  • Agua 1500 gramos
  • Nuez vegetal1
  • Alcachofas5
  • Harina 00 200 gramos
  • Miga de panAl gusto
  • Aceite de semillas de girasolAl gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta negra Al gusto
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Como hacer Suplementos de arroz y alcachofas con Thermomix

  1. 1 Preparar la remezcla en la jarra del pequeño bimbutión y el Perejil y batir 5 segundos, Velocidad 6. Añadir 40 gramos de aceite de oliva extra virgen y dorar 3 minutos 100°C Velocidad 2.

  2. 2Inserte la mariposa y añada 500 gramos de arroz y cocine durante 2 minutos a 100°C con giro a la izquierda Velocidad Mínima. Vierta 50 gramos de vino blanco y continúe cocinando durante 1 minuto 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 3Unir 1,1 l de agua y un cubo de verdura y cocinar 12minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.Sal regulada y cocinar 2-3minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Déjalo a un lado y déjalo enfriar.
  4. 4 Para el relleno, poner en la jarra 1/2 cebolla y Perejil y picar 5 segundos, Velocidad 6. Añadir 50 gramos de aceite de oliva virgen extra y dorar 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  5. 5Añadir 5 alcachofas, limpiadas y cortadas en segmentos, y ajustar la sal y la pimienta y cocer 20minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1 emiten de parte.
  6. 6Para la masa, pon 200 gramos de Harina 00 y 400 gramos de agua en la jarra y mézclala 1 minuto.
  7. 7 Para hacer sustitutos, tome un poco de arroz con las manos húmedas, aplástelo en la palma de su mano. Ponga un poco de relleno en el medio, ciérrelo y dele una forma ovalada.
  8. 8Passatei sustituyó primero en la masa y luego las migas de pan. Friggetein mucho aceite caliente de semillas de girasol a fuego medio-alto hasta que se dore.

Ponlos en papel secante y sírvelos.

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