Suave pastel de albaricoque: con la Thermomix

Ingredientes para
6 personas

  • Azúcar 120 gramos
  • Mantequilla blanda100 gramos
  • Huevos 4
  • Harina 00 200 gramos
  • Levadura dulce instantánea1 sobre
  • Yogur entero 250 gramos
  • Amaretti50 gramos
  • Fécula de patata 100 gramos
  • Albaricoques8
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Como hacer Pastel de albaricoque suave con Thermomix

  1. 1 Ponga 50 gramos de macarrones en la jarra y mezcle 10 segundos de Velocidad 7. Deje a un lado.
  2. 2Montar las claras de los 4 huevos poniéndolas en la jarra, con la mariposa introducida, durante 4 minutos Velocidad 4. Ponerlas a un lado.
  3. 3 Poner 100 gramos de Mantequilla blanda y 120 gramos de azúcar en polvo en la jarra y mezcla r durante 1 minuto a 37°C Velocidad 3. Con las palas moviéndose a Velocidad 3, añadir las yemas de los 4 huevos. Añade 250 gramos de yogur entero 30 segundos Velocidad 3. Añade 200 gramos de Harina 00 , 100 gramos de fécula de patata, un sobre de levadura y remueve en 30 segundos Velocidad 6.

  4. 4 En un tazón, agregue a la mezcla las claras de huevo apartadas poco a poco y mézclelas suavemente con una piruleta. Viértalo en un molde de 24 cm de diámetro. Coloca los albaricoques cortados por la mitad y privados de su semilla. Espolvoréalos con los granos de los macarrones y hornéalos durante 50 minutos a 180°C.

Variante Pastel de albaricoque suave con Thermomix

Sírvelo aún caliente.

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