Suave pastel con crema de ricotta y mermelada de naranja Thermomix

Ingredientes

  • Azúcar 240 gramos
  • Ricotta 300 gramos
  • Sal Al gusto
  • Huevos 4
  • Aceite de semillas160 gramos
  • Harina 00 200 gramos
  • Levadura dulce instantánea1 sobre
  • Mermelada de naranja10 cucharadas
  • Avellanas2 cucharadas
  • Sultanas 2 cucharada
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Como hacer Pastel blando con crema de ricotta y mermelada de naranja

  1. 1Para la crema de requesón: poner 150 gramos de azúcar en la jarra y el polvo 15 Secondi Velocidad 10, añadir el requesón y procesar 50 Secondi Velocidad 4. Sacar la crema del vaso de la , ponerla en un bol y guardarla en la nevera.
  2. 2Para la tarta: poner 190 gramos de azúcar en la jarra, una pizca de sal y polvo 15 Secondi Velocidad 10.
  3. 3Añadir los huevos y procesar 1 minuto Velocidad 4. Verter el aceite de girasol; 20 segundos Velocidad 5.
  4. 4 Añadir harina y amasar 30 Secondi Velocidad 6. Añadir polvo de hornear; 15 Secondi Velocidad 5.
  5. 5 Forre una bandeja de horno de 24 cm con papel de horno y vierta la mezcla en ella.
  6. 6Hornee en un horno precalentado a 170-180°C durante unos 30-40 minutos. Cuando esté bien cocido, hornea el pastel, déjalo enfriar y córtalo por la mitad.
  7. 7 Coloque la mermelada en un recipiente alto y revuelva con la parte posterior de una cuchara para ablandarla. Aparta.
  8. 8Coloca uno de los dos discos de la tarta en una bandeja y extiende la crema de ricotta que pusimos en la nevera encima.
  9. 9Extiende un poco de mermelada dentro del segundo disco de la tarta y colócalo sobre la ricotta, en el lado relleno de mermelada. Distribuya el resto de la mermelada en la superficie del pastel y nivélela.
  10. 10 Decora el centro del pastel con las avellanas y las pasas picadas y sirve, o guarda el pastel en la nevera hasta que lo sirvas.

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