Ingredientes para
4 personas
- Piña1
- Limón (jugo). Lo suficiente
- Azúcar 150 gramos
- Leche (cubos congelados)500 gramos
- Frambuesas frescas100 gramos
- Hierbabuena Al gusto
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Como hacer Sorbete de carpaccio y piña con frambuesas y menta Thermomix
- 1 Pele la piña ½, córtela en rodajas finas y colóquela en los platos de servicio.
- 2Verter un poco de zumo de Limón sobre las rodajas de piña y poner en la nevera durante unos 20 minutos.
- 3Después de este tiempo, ponga el azúcar en polvo dentro del vaso de la ; polvo 20 segundos Velocidad 10.
- 4Añadir 300 gramos de la piña residual pelada y cortada en trozos y los cubos de leche congelados a la Thermomix; procesar 20 segundos Velocidad 6.
- 5Distribuir las frambuesas frescas en el carpaccio de piña, añadir una bola de sorbete de piña, decorar con hojas de menta y servir.
