Sorbete de apio, para hacer con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

• Agua 400 gramos
• Azúcar 150 gramos
• Limón (jugo)20 gramos
• Apio (corazón)1
• Hierbabuena Al gusto

• Imprime la receta

Como hacer Sorbete de apio con Thermomix

1. 1Viertatenla Thermomix tira 300 gramos de agua, 150 gramos de azúcar y prepara su jarabe 4 minutos 100°C Velocidad 1 emitido en el lateral y déjalo enfriar.
2. 2En el vaso limpia pon el corazón de apio cortado en trozos y 100 gramos de agua, bate 20 segundos, Velocidad 8 y cuela con un colador de malla cerrada.
3. 3Incorpore el jugo de apio, el jarabe y 20 gramos de jugo de Limón en un recipiente bAjo y grande.
4. 4Añade unas cuantas hojas de menta cortadas en pequeños trozos. Ciérralos y déjalos enfriar en el congelador durante la noche o incluso 24 horas.
5. 5Antes de servir, divide el sorbete congelado en trozos y pon la taza. Mezcle 20 segundos en el 7 y luego 20 segundos en el 4. Sírvalo inmediatamente en vasos o tazas individuales.