Sopa Pasta de huevo: quadrucci, con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Harina de trigo 0150 gramos
  • Sémola de trigo duro150 gramos
  • Huevos 3
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Sopa Pasta de huevo Preparación: quadrucci

  1. 1 Poner todos los ingredientes en la taza durante 30 segundos Velocidad 6. Envolver en la película y dejarla reposar durante 30 minutos. Extienda la masa hasta aproximadamente 1 mm.
  2. 2 Dividir la hoja en cuatro partes y enharinarlas cuidadosamente para evitar que se peguen.
  3. 3 Cortar la hoja en cuatro partes, enharinadas y superpuestas. Cortar tiras de pasta de unos ½ cm de ancho y luego hacer cortes perpendiculares a los primeros ½ cm de separación.

La pasta está lista para ser cocinada o guardada en la nevera.

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