Sopa de hierbas silvestres y habas Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas 1
  • Aceite de oliva virgen extra 20 gramos
  • Tocino en cubos de 50 gramos
  • Hinojo silvestre100 gramos
  • Agua 600 gramos
  • Cebada perlada precocida100 gramos
  • Habas ya hervidas300 gramos
  • Nuez vegetal1
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Como hacer sopa de hierbas silvestres y habas con Thermomix

  1. 1 Poner la cebolla en la jarra; 5 segundos Velocidad 6. Recoger la cebolla picada en el fondo con la espátula, añadir el aceite, los cubitos de tocino y dorar durante 3 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Poner las hierbas silvestres y añadirlas a la jarra, añadir el agua, la cebada, el cubo y cocer durante 15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad 1.
  3. 3Añadir las habas y cocinar 10-15 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Después de cocinar, pon la sopa en los platos y sírvela.

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