Sopa de fideos con pollo y verduras: con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Pollo de pecho entero 250 gramos
  • Cebolletas1
  • Sal sa de soja30 gramos
  • Aceite de semillas15 g
  • Apio10 gramos
  • Zanahorias 50 gramos
  • Cebollas 30 gramos
  • Jengibre fresco 2 rodajas
  • Guisantes 50 gramos
  • Sal 1/2 cucharadita
  • Soja fresca 40 gramos
  • Fideos280 gramos
  • Cebollín Al gusto
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Como hacer la sopa de fideos con pollo y verduras con Thermomix

  1. 1Cortar 250 gramos de pechuga de pollo cortada en cubos, una cebolleta, ponerla en la jarra con 30 gramos de salsa de soja, 15 gramos de aceite de semillas y dorarla durante 6 minutos Temp Varoma Anti-Clockwise Velocidad Mínima. Aparta.
  2. 2Sin lavar la taza, prepara el caldo. Añade 1.500 gramos de agua, 10 gramos de apio, 50 gramos de zanahoria cortada en dados, 30 gramos de cebolla entera, 2 rebanadas de jengibre fresco, 50 gramos de guisantes y ½ cucharadita de sal. Cocina durante 30 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima.
  3. 3 Quita el apio, la cebolla y el jengibre y vierte el caldo en 4 tazones. Ponga una parte de los 40 gramos de soja fresca, 70 gramos de fideos, un poco de pollo con su salsa dentro de cada tazón y cúbralo. Deje enfriar 3 minutos y espolvoree con cebollino antes de servir.

Deje pasar 3 minutos y espolvoree con cebollino antes de servir.

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