Sopa de cebada con sal de prímula y verduras: para hacer en la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Patatas pequeñas1
  • Judías verdes50 gramos
  • Habas granuladas100 gramos
  • Calabacines napolitanos1
  • Zanahorias 1
  • Cebada perlada300 gramos
  • Queso Primosale 150 gramos
  • Aceite de oliva virgen extra 50 gramos
  • Albahaca Al gusto
  • Limonada de tomilloAl gusto
  • Cebollín Al gusto
  • Hierbas aromáticasAl gusto
  • Sal gruesaAl gusto
  • Sal hasta Al gusto
  • Agua 15 l
  • Imprime la receta

Como hacer Sopa de cebada con primosal y verduras con Thermomix

  1. 1Mettetenla Thermomix taza 1,5 litros de agua y hervir 15 minutos 100°C Velocidad Mínima.
  2. 2 Mientras tanto, enjuague 300 gramos de cebada perlada. Pelar y lavar una patata pequeña y una zanahoria, cortar y lavar 50 gramos de judías verdes y un calabacín napolitano, cortar todas las verduras en pequeños cubos y colocarlas en la bandeja del Varoma con 100 gramos de habas desgranadas y reservarlas.
  3. 3Coloque la sal gruesa, la cebada perlada en la jarra, bata el Varoma y cocine durante 20 minutos el Varoma temporal en sentido contrario a las agujas del reloj Velocidad Mínima. Voltear las verduras de vez en cuando para obtener una cocción suave.
  4. 4 Mientras tanto, corten 150 gramos de primosale en pequeños cubos y déjenlos a un lado. Escurra la cebada y póngala a enfriar en una bandeja grande y mantenga las verduras a un lado.
  5. 5Poner las hojas de albahaca, el tomillo de Limón , el cebollino, el ajedrea y picar 10 segundos Velocidad 9 gradualmente en la jarra limpia y reservar.
  6. 6 Trasladar la cebada y las verduras ya frías a una ensaladera, sazonar con 50 gramos de aceite de oliva virgen extra, añadir el primosale que se ha reservado y aliñar con el pesto de hierbas. Añade sal a tu gusto durante unos minutos.

Sírvelo.

Leave a Reply