Sopa de cebada con calabaza y tocino con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas 1
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Tocino80 gramos
  • Patatas 200 gramos
  • Calabaza (pulpa)200 gramos
  • Cebada perlada200 gramos
  • Agua caliente1 l
  • Nuez casera1
  • Sal Al gusto
  • Cebollín Al gusto
  • Pan4 rebanadas
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Como hacer la sopa de cebada
con calabaza y tocino

  1. 1 Ponga la cebolla en la jarra y píquela 5 segundos. Velocidad 6. Añade el aceite y dora durante 3 minutos Speed 1.
  2. 2Añadir los cubos de tocino, los cubos de patata, los cubos de calabaza, la cebada y el marrón 5 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. Suave.
  3. 3Añadir agua caliente, cortar en dados y cocinar durante 35 minutos 100°C en sentido contrario a las agujas del reloj Vel. 1.
  4. 4Cinco minutos antes de terminar la cocción, compruebe los líquidos de cocción y, si es necesario, añada un poco de agua caliente. Pruebe y ajuste la sal si es necesario. Continúe cocinando hasta que el tiempo programado haya pasado.
  5. 5 Una vez que la cebada está cocida, transfiere la sopa a los platos, espolvorea con un poco de cebollino y sirve con el pan tostado cortado en trozos.

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