Sepia rellena con salsa de tomate, con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Jibia4
  • Pan duro 50 gramos
  • Yogur griego 1 cuchara
  • Perejil Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Ajo 2 dientes
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Tomates pelados San Marzano400 gramos
  • Imprime la receta

Como hacer Jibia rellena con salsa de tomate

  1. 1 Retirar la cabeza del cuerpo de la sepia, cortar debAjo de los ojos y quitarlos, sacar el intestino, quitar el pico.
  1. 2 Increar la piel de la bolsa y quitar el hueso, limpiar el interior, pelarlo. Mantén las bolsas a un lado y pon el resto de la sepia en la taza.
  1. 3 Añadir sal, pimienta, hojas de Perejil , 50 gramos de pan duro picado, una cucharada de yogur griego, un diente de Ajo pelado y sin gérmenes. Mezcle 30 segundos de Velocidad 5 y déjelo a un lado.
  1. 4 Poner 30 gramos de aceite, un diente de Ajo pelado y sin gérmenes, los tallos de Perejil en la jarra 3 minutos 100°C Velocidad 1. Llenar cada bolsa con el relleno que se ha reservado.
  1. 5 Cierre de lado con un palillo y coloque la sepia en la cesta con el lado abierto hacia arriba.
  1. 6 Viertate 400 gramos de tomates pelados en la jarra 15 minutos 100°C Velocidad 1 sin taza medidora. Poner la cesta con la sepia 5 minutos 100°C Velocidad 1. mezcla r la salsa 5 segundos Velocidad 5 y sazonar con sal.

Sirva la sepia en unas pocas cucharadas de salsa de tomate.

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