Ingredientes para
4 personas
- Jibia4
- Pan duro 50 gramos
- Yogur griego 1 cuchara
- Perejil Al gusto
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
- Tomates pelados San Marzano400 gramos
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Como hacer Jibia rellena con salsa de tomate
- 1 Retirar la cabeza del cuerpo de la sepia, cortar debAjo de los ojos y quitarlos, sacar el intestino, quitar el pico.
- 2 Increar la piel de la bolsa y quitar el hueso, limpiar el interior, pelarlo. Mantén las bolsas a un lado y pon el resto de la sepia en la taza.
- 3 Añadir sal, pimienta, hojas de Perejil , 50 gramos de pan duro picado, una cucharada de yogur griego, un diente de Ajo pelado y sin gérmenes. Mezcle 30 segundos de Velocidad 5 y déjelo a un lado.
- 4 Poner 30 gramos de aceite, un diente de Ajo pelado y sin gérmenes, los tallos de Perejil en la jarra 3 minutos 100°C Velocidad 1. Llenar cada bolsa con el relleno que se ha reservado.
- 5 Cierre de lado con un palillo y coloque la sepia en la cesta con el lado abierto hacia arriba.
- 6 Viertate 400 gramos de tomates pelados en la jarra 15 minutos 100°C Velocidad 1 sin taza medidora. Poner la cesta con la sepia 5 minutos 100°C Velocidad 1. mezcla r la salsa 5 segundos Velocidad 5 y sazonar con sal.
Sirva la sepia en unas pocas cucharadas de salsa de tomate.
