Scampi alla triestina: prepárate con Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Scampi1 kg
  • Perejil 20 gramos
  • Cebollas 20 gramos
  • Ajo 1 diente
  • Aceite de oliva virgen extra 30 gramos
  • Pan rallado 20 gramos
  • Vino blanco 50 gramos
  • Tomates pelados 500 gramos
  • Azafrán1 sobre
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer gambas triestinas con Thermomix

  1. 1Mettetenla Thermomix mug 20 gramos de Perejil , mince6segundos, Velocidad 7 y aparta. Lava 1 kg de gambas y colócalas en la bandeja de Varoma.
  2. 2Jarra deettetenel 20 gramos de cebolla, un diente de Ajo pelado y desprovisto del germen central y picado6segundos, Velocidad 7. Recoger en el fondo, verter 30 gramos de aceite de oliva virgen extra y faterosolare 3minutos 100°C Velocidad Mínima.
  3. 3Añada 20 gramos de pan rallado y mezcle 30 segundos de Velocidad Mínima. Sfumatecon 50 gramos de vino blanco para 1minuto100°C Velocidad Mínima. Añade 500 gramos de tomates pelados, un sobre de azafrán disuelto en un poco de agua y sal.
  4. 4Posizionateil Varoma con los langostinos en la parte superior del vaso de la , cerrar la tapa y seguir cocinando durante 15 minutos Temp Varoma Anti-Clockwise Velocidad Mínima. Quita los langostinos del Varoma y colócalos en un plato de servir y sazona con la salsa.

Añade el Perejil picado y sirve.

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