Ingredientes para
8 personas
- Pimiento fresco150 gramos
- Ajo 3 dientes
- Semillas de alcaravea 1/2 cucharadita
- Menta seca1/2 cucharadita
- Semillas de cilantro 1/2 cucharadita
- Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
- Sal 1 pellizco
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Como hacer la salsa Harissa con Thermomix
- 1Peciolo privado 150 gramos de pimientos picantes y córtelos a lo largo. Abrir los pimientos picantes y quitar las semillas y las membranas que los mantienen unidos, remojarlos en agua fría durante una hora.
- 2 Al final del período de descanso, saque los pimientos picantes del agua, escúrralos en un colador y séquelos con toallas de papel absorbente y manténgalos aparte.
- 3Mettetenla Thermomix mug 3 dientes de Ajo pelados y privados del germen central, ½ cucharadita de semillas de alcaravea, ½ cucharadita de menta seca, ½ cucharadita de semillas de cilantro y picadas10segundos, Velocidad 7.
- 4 Añadir las guindillas reservadas, una pizca de sal y mezcla r 1 minutoVel 5 vertiendo 50 gramos de aceite de oliva virgen extra a ras del agujero de la tapa.
- 5Transferiteil compuesto en un colador de malla fina y dejar fluir el agua de la vegetación de los pimientos.
- 6 Cuando consigas una pasta espesa y cremosa, ponla en un frasco limpio y esterilizado para guardarla.
- 7Añadir una capa de aceite de oliva extra virgen y guardarla en el refrigerador.
Sírvelo.
