Sal sa Harissa: salsa picante con Thermomix

Ingredientes para
8 personas

  • Pimiento fresco150 gramos
  • Ajo 3 dientes
  • Semillas de alcaravea 1/2 cucharadita
  • Menta seca1/2 cucharadita
  • Semillas de cilantro 1/2 cucharadita
  • Aceite de oliva extra virgen 50 gramos
  • Sal 1 pellizco
  • Imprime la receta

Como hacer la salsa Harissa con Thermomix

  1. 1Peciolo privado 150 gramos de pimientos picantes y córtelos a lo largo. Abrir los pimientos picantes y quitar las semillas y las membranas que los mantienen unidos, remojarlos en agua fría durante una hora.
  2. 2 Al final del período de descanso, saque los pimientos picantes del agua, escúrralos en un colador y séquelos con toallas de papel absorbente y manténgalos aparte.
  3. 3Mettetenla Thermomix mug 3 dientes de Ajo pelados y privados del germen central, ½ cucharadita de semillas de alcaravea, ½ cucharadita de menta seca, ½ cucharadita de semillas de cilantro y picadas10segundos, Velocidad 7.
  4. 4 Añadir las guindillas reservadas, una pizca de sal y mezcla r 1 minutoVel 5 vertiendo 50 gramos de aceite de oliva virgen extra a ras del agujero de la tapa.
  5. 5Transferiteil compuesto en un colador de malla fina y dejar fluir el agua de la vegetación de los pimientos.
  6. 6 Cuando consigas una pasta espesa y cremosa, ponla en un frasco limpio y esterilizado para guardarla.
  7. 7Añadir una capa de aceite de oliva extra virgen y guardarla en el refrigerador.

Sírvelo.

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