Sal sa de barbacoa: cómo hacerla con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Cebollas 1/2
  • Ajo 1 diente
  • Mantequilla 10 gramos
  • Vino tinto 50 gramos
  • Azúcar moreno1 cucharadita
  • Pimentón dulce 1/2 cucharadita
  • Gotas de Tabasco3
  • Sal sa Worcestershire2 cucharas
  • Cucharas de ketchup2
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer la salsa barbacoa con Thermomix

  1. 1Taza deettetenel de la cebolla Thermomix ½, un pequeño diente de Ajo y picado7segundos, Velocidad 7. Recoger el picado en el fondo con la espátula. Añade 10 gramos de Mantequilla blanda y calienta 4 minutos 90°C Velocidad 2.
  2. 2Añadir 50 gramos de vino tinto, una cucharadita de azúcar moreno, ½ cucharadita de pimentón dulce, 3 gotas de Tabasco, 2 cucharadas de salsa Worcester, 2 cucharadas de ketchup, sal, pimienta y remover 20 segundos, Velocidad 4.
  3. 3Cocinar para espesar todos los ingredientes 5minutos 100°C Velocidad 1. Continuar la cocción durante 15minutos90°C Velocidad 2. Dejar enfriar la salsa de barbacoa para que se espese.

Sirve la salsa como aderezo para la carne.

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