Ingredientes para
4 personas
- Cebollas 1/2
- Ajo 1 diente
- Mantequilla 10 gramos
- Vino tinto 50 gramos
- Azúcar moreno1 cucharadita
- Pimentón dulce 1/2 cucharadita
- Gotas de Tabasco3
- Sal sa Worcestershire2 cucharas
- Cucharas de ketchup2
- Sal Al gusto
- Pimienta Al gusto
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Como hacer la salsa barbacoa con Thermomix
- 1Taza deettetenel de la cebolla Thermomix ½, un pequeño diente de Ajo y picado7segundos, Velocidad 7. Recoger el picado en el fondo con la espátula. Añade 10 gramos de Mantequilla blanda y calienta 4 minutos 90°C Velocidad 2.
- 2Añadir 50 gramos de vino tinto, una cucharadita de azúcar moreno, ½ cucharadita de pimentón dulce, 3 gotas de Tabasco, 2 cucharadas de salsa Worcester, 2 cucharadas de ketchup, sal, pimienta y remover 20 segundos, Velocidad 4.
- 3Cocinar para espesar todos los ingredientes 5minutos 100°C Velocidad 1. Continuar la cocción durante 15minutos90°C Velocidad 2. Dejar enfriar la salsa de barbacoa para que se espese.
Sirve la salsa como aderezo para la carne.
