Sal sa de atún con Thermomix : para el aperitivo

Ingredientes para
6 personas

  • Atún160 gramos
  • Alcaparras10 gramos
  • Anchoas en aceite 4
  • Huevos 1
  • Yema 1
  • Limón (jugo)20 gramos
  • Aceite de semillas300 gramos
  • Sal Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer salsa de atún con Thermomix

  1. 1 Enjuague las alcaparras para eliminar el exceso de sal. Ponga en la taza de la Thermomix 160 gramos de atún, 4 anchoas, 10 gramos de alcaparras y picado20 segundos, Velocidad 8.
  2. 2Sacar el fondo y añadir un huevo, una yema, 20 gramos de zumo de Limón , sal y trabajar 1 minutoVel 4.
  3. 3Alzatea Velocidad 5, vierta 300 gramos de aceite de semillas en la tapa con la cuchara de medición al revés, para que el aceite baje lentamente y luego levante Velocidad 6. Cuando el aceite haya bajado, mezcle 1 minutoVel 7.

Ponga la salsa de atún en el refrigerador antes de usarla.

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