Sal món con puerro y crema de patata, para ser preparado con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Puerros300 gramos
  • Patatas 350 gramos
  • Leche 600 gramos
  • Sal món (filetes)2
  • Mantequilla 40 gramos
  • Perejil 1 manojo
  • Cebollín Al gusto
  • Sal Al gusto
  • Pimienta Al gusto
  • Imprime la receta

Como hacer Sal món con crema de puerro y patatas con Thermomix

  1. 1Coloca un montón de Perejil en la taza de la Thermomix y corta 6 segundos, Vel7. Añade 40 gramos de Mantequilla y Mantequilla dorada3minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Incorpore300 gramos de puerros cortados en rodajas, 350 gramos de patatas cortadas en trozos, sazonadas con sal y pimienta5minutos 100°C Velocidad 1.
  3. 3Añade 600 gramos de leche y cierra la tapa, coloca 2 rodajas de Sal món cortadas en trozos en la bandeja de Varoma, ajusta los halos y colócalo en la tapa de laThermomix.
  4. 4Hornea 30 minutos de Varoma Antiorario Velocidad Mínima. Después de la cocción, retire la bandeja del Varoma y bata el contenido del vaso de la durante 30-40 segundos, Velocidad 7.
  5. 5 Cortar 1/2 puerro en rodajas finas a lo largo, colocarlas en cuatro tazones, verter el puerro y la natilla de patatas sobre los trozos de Sal món .

Decorar con hebras de hierba y servir.

Variante Sal món con crema de puerro y patatas con Thermomix

Para enriquecer la crema, añade una cucharada rasa de harina o 20 gramos de queso cremoso y bate 1 minutoVel 7. Puedes añadir una pizca de cúrcuma o jengibre en polvo y sustituir el Sal món por pescado blanco y servir la crema con rebanadas de pan tostado.

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