Rosca de Bacon y Queso

Ingredientes para la masa:

  • 350 g. de agua
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 40 g. de levadura prensada fresca, de panaderia
  • 600 g. de harina de fuerza, aproximadamente
  • 2 cucharaditas de sal

Para el relleno:

  • Bacon
  • Queso para fundir


Preparación:

– Precaliente el horno a 225º.

– Vierta en el vaso el agua y el azúcar y programe 2 mn. 37º, velocidad 2. Agregue la levadura, mezcle unos segundos, incorpore la harina y la sal y programe de 15 a 30 segundos, velocidad 6. A continuación amase programando 3 mn. vaso cerrado, velocidad Espiga.

– Retire la masa con las manos mojadas en aceite. Déle la forma deseada y deje que doble su volumen, tapándola para que no se forme costra. Introduzca el pan en el horno durante 25 ó 30 mn. Si ve que se tuesta demasiado, baje la temperatura del horno a 200º.

Estirar la masa haciendo un rectángulo alargado, y poner las lonchas de bacon y queso para fundir por encima.

Cerrar los bordes

Darle forma de rosca, lo puse para hornearlo sobre una base de molde para pizza.