Rollos de carne en salsa de cerveza, cena preparada con la Thermomix

Ingredientes para
4 personas

  • Carne4 rebanadas
  • Jamón crudo4 rodajas
  • Cerveza330 gramos
  • Mozzarella 80 gramos
  • Aceite de oliva extra virgen 40 gramos
  • Harina 20 gramos
  • Espinaca (hojas grandes)8 hojas
  • Zanahorias 1/2
  • Cebollas 1/2
  • Sal Al gusto
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Como hacer rollos de carne en salsa de cerveza

  1. 1 Poner la cebolla ½, la zanahoria ½ en el vaso de la Thermomix y picar durante 10 segundos Velocidad 7. Con una espátula tomar del fondo y añadir 40 gramos de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y freír durante 4 minutos 100°C Velocidad 1.
  2. 2Lavó 8 hojas grandes de espinacas, cortó 80 gramos de Mozzarella en rodajas finas y las dejó a un lado. Coloca 4 rebanadas finas de carne de vaca en una tabla de cortar, coloca 2 hojas grandes de espinaca en cada una, una pizca de sal, una rebanada de jamón, 2 o 3 rebanadas finas de Mozzarella , una pizca de sal, ciérralas con palillos y colócalas en la cesta.
  3. 3Verter 330 gramos de cerveza en la jarra, introducir la cesta con los panecillos y cocer durante 15 minutos Temp Varoma Velocidad 1. Retirar la cesta, añadir 20 gramos de harina y dejar que se reduzca 4 minutos Temp Varoma Velocidad 2.

Sirva los rollos espolvoreados con la salsa de cerveza obtenida.

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